7월, 삼계탕 말고 어떤 보양식으로 여름 더위 이겨낼까? 건강한 식재료 선택 가이드

무더운 7월, 본격적인 여름철이 시작되면서 지치기 쉬운 몸과 마음을 위해 보양식을 찾는 분들이 많으실 겁니다. 보양식 하면 흔히 삼계탕을 떠올리지만, 삼계탕 외에도 여름철 원기 회복에 도움을 줄 수 있는 다양하고 맛있는 음식들이 많습니다. 이번 글에서는 삼계탕 대신 즐길 수 있는 7월의 추천 보양식과 신선하고 좋은 식재료를 고르는 방법에 대해 알아보겠습니다. 건강하고 활기찬 여름 나기를 위한 현명한 선택에 도움이 되시길 바랍니다.

여름철 보양식이 왜 중요할까요?

여름철에는 높은 기온과 습도 때문에 우리 몸의 체력 소모가 커지고 면역력이 약해지기 쉽습니다. 땀을 많이 흘리면서 수분과 필수 영양소가 빠져나가기 때문에 기력이 떨어지고 쉽게 피로감을 느낄 수 있습니다. 이때 적절한 보양식 섭취는 떨어진 기력을 보충하고 면역력을 강화하여 여름철 건강을 유지하는 데 큰 도움을 줍니다. 특히 다가오는 복날에 맞춰 미리 보양식을 챙기는 것도 좋은 방법입니다.

신선한 보양식 식재료 고르는 법

어떤 보양식을 선택하든, 가장 중요한 것은 신선하고 질 좋은 식재료를 사용하는 것입니다. 좋은 식재료는 음식의 맛과 영양은 물론, 식중독 예방에도 중요합니다. 최근 여름철 캠필로박터 제주니균이나 살모넬라균 등 식중독 발생 위험이 높아지는 만큼 식재료 관리에 더욱 신경 써야 합니다.

### 육류 (닭, 오리 등)

삼계탕이나 오리백숙에 사용되는 닭이나 오리는 신선도가 생명입니다.

색깔: 살코기는 옅은 분홍빛을 띠고, 껍질은 윤기가 있으며 탄력이 있는 것이 좋습니다.
냄새: 특유의 비린내가 강하지 않고 신선한 냄새가 나야 합니다.
상태: 눌렀을 때 탄력이 있고, 포장 상태가 뜯어지지 않았는지 확인하세요.

### 어패류 (전복, 장어 등)

전복이나 장어 같은 어패류는 원기 회복에 탁월한 효능이 있습니다.

전복: 살이 통통하고 가장자리에 윤기가 있으며, 만졌을 때 단단하게 붙어 있는 것이 신선합니다.
장어: 표면이 미끈하고 윤기가 있으며, 눈이 투명하고 아가미가 선홍색인 것이 좋습니다. 죽어 있는 장어는 신선도가 떨어질 수 있습니다.

### 채소 및 기타 재료 (마늘, 대추, 콩 등)

보양식에 풍미와 영양을 더하는 채소와 부재료도 중요합니다.

마늘: 알이 단단하고 껍질에 윤기가 있는 것이 좋습니다.
대추: 표면이 쭈글쭈글하지 않고 색깔이 붉고 윤기가 나는 것을 고르세요.
콩: 콩국수에 사용되는 콩은 알이 고르고 벌레 먹은 흔적이 없는 것을 선택합니다. 밭에서 나는 고기라 불릴 만큼 단백질이 풍부하여 기운 보충에 좋습니다.

7월, 삼계탕 대신 즐기는 추천 보양식

삼계탕 외에도 여름철 기력 회복에 좋은 다양한 보양식들이 있습니다. 전문가들이 추천하는 보양식 중에는 삼계탕, 장어구이, 추어탕 등이 있으며 , 체질이나 선호도에 따라 다양한 선택이 가능합니다.

### 시원하게 즐기는 보양식

여름철 더위에 지쳐 뜨거운 음식이 부담스럽다면 시원한 보양식도 좋습니다.

전복 물회 & 전복죽: 전복은 열을 식히는 효능이 있어 더위를 많이 타는 체질에 좋습니다. 저지방 고단백 식품으로 원기 회복에 탁월하며, 비타민과 미네랄이 풍부하여 질병 회복에도 효과적입니다. , 시원한 물회나 부드러운 죽으로 즐겨보세요.
콩국수: 콩국수는 수분이 풍부하여 갈증 해소에 좋고, 식물성 단백질이 풍부해 에너지 보충에도 도움이 됩니다. , , 시원하게 갈아 만든 콩국물에 면을 넣어 먹으면 더위가 싹 가시는 느낌을 받을 수 있습니다.

### 따뜻하게 즐기는 보양식

뜨거운 보양식으로 땀을 내며 체내 열기를 배출하는 것도 여름을 이기는 방법 중 하나입니다.

오리백숙: 삼계탕과 마찬가지로 인삼, 대추, 마늘 등을 넣고 푹 끓여 먹습니다. 오리는 불포화지방산이 풍부하여 건강에 더욱 좋다고 알려져 있습니다. ,
장어구이: 장어는 단백질과 비타민A가 풍부하여 기력 회복과 눈 건강에 좋습니다. , 양념구이나 소금구이 등 취향에 맞게 즐길 수 있습니다.
추어탕: 미꾸라지를 갈아 넣고 끓인 추어탕은 단백질, 칼슘, 비타민 등이 풍부하여 여름철 보양식으로 인기가 많습니다.

나에게 맞는 보양식 선택하기

보양식은 자신의 체질과 건강 상태에 맞춰 선택하는 것이 가장 중요합니다. 몸에 열이 많은 체질이라면 전복이나 콩국수처럼 시원한 성질의 음식이 좋고, 소화 기능이 약하다면 부드러운 전복죽이나 백숙 종류가 부담이 적을 수 있습니다. 반면, 기력이 많이 떨어졌다면 단백질이 풍부한 장어나 육류가 도움이 될 수 있습니다. 전문가와의 상담을 통해 자신에게 맞는 보양식을 찾는 것도 좋은 방법입니다.

마무리하며

7월의 뜨거운 햇살 아래 지치기 쉬운 여름, 삼계탕뿐만 아니라 다양한 보양식을 통해 건강을 챙기시길 바랍니다. 신선한 식재료 선택과 자신에게 맞는 보양식을 통해 올여름도 활기차고 건강하게 보내시기를 응원합니다. 맛있는 보양식으로 기력 보충하시고 즐거운 여름 추억 많이 만드시길 바랍니다!

출처:

salad19c